水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)的(de)。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含(hán上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就(jiù)可(kě)以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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