年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高(g中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗āo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(nín中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗g)波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混(hùn)合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成(chéng)大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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