酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地提(tí)高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很好地解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太(tài)阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换(huàn)一(yī)阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此才(cái)会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且酸(suān)笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次(cì)就能(néng)接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中(zhōng)经(jīng)过(guò)了(le)发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是(shì)闻(wén)起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还(hái)是有很多(duō)的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适(shì)量、生(shēng)抽1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪(zhū)油，就(jiù)是买回来半(bàn)肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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