落座、打开(kāi)手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白(b中国飞机事故率是多少ái)领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确(què)地(dì)分(fēn)析(xī)顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说(中国飞机事故率是多少shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户(hù)。

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