酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够(gòu)很好地两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可(kě)食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很(hěn)难让人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十(shí)分美(měi)味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的(de)过程(chéng)中经(jīng)过了发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能(néng)接两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度受(shòu)酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放(fàng)入(rù)酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来(lái)半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸(zhà)出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

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