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海带是发(fā)物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中比较(jiào)常见的一(yī)种(zhǒng)海(hǎi)产品，海带(dài)中含有丰富的(de)矿(kuàng)物(wù)质以及碘元素，而且(qiě)还(hái)有大量(liàng)的蛋白质，但是热(rè)量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于(yú)增强自身(shēn)的(de)抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般(bān)是不可以吃(chī)海带(dài)的，有可能会(huì)诱发(fā)过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于发(fā)物(wù)，但是并(bìng)不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质多少而(ér)定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而(ér)短小，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色(sè)的较多，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土(tǔ)黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色(sè)的海带(dài)是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿色的(de)海带是(shì)鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等工序加工(gōng)而成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色(sè)的(de)海(hǎi)带经过(guò)加工后，表面就没(méi)有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理(lǐ)过的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的，这(zhè)两种物(wù)质会呈白色粉末(mò)状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白(bái)霜的深(shēn)褐色(sè)干海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果干海带(dài)呈现部分红色或者部分黄色就不(bù)要选择(zé)了，这样的海带有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明(míng)海带(dài)的质量(liàng)也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的(de)多少是测(cè)定海(hǎi)带质(zhì)量高低的首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄，近似透(tòu)明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的(de)为合格(gé)品。

　　海带是(shì)公(gōng)认最有营养的食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常有益的。

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