柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较(jiào)淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了就(jiù)不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食(shí)用了，不(bù)会影响身(shēn)体健(jiàn)康。<全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市/p>

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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