怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡(dàn)淡的(de)腥味或者是有化学(没带罩子让捏了一节课感受xué)剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎(zěn)样看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐(fǔ)等问(wèn)题，农商网将为你收(shōu)拾以下(xià)的日(rì)子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造过程(chéng)中加热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不(bù)过不成型，后经人工加工成(chéng)各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够(gòu)最(zuì)大(dà)程度保(bǎo)存养分，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的过程中受制(zhì)造(zào)条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生细菌(jūn)感染，为了(le)卫生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超(chāo)市所购买(mǎi)的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食(shí)用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添(tiān)加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以(yǐ)不(bù)要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的盒装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较为平(píng)坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有(yǒu)必(bì)定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质(zhì)的存(cún)在，而(ér)残次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好的(de)，放(fàng)在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便没带罩子让捏了一节课感受是(shì)会吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所(suǒ)以北方(fāng)冬(dōng)季(jì)里放(fàng)在(zài)室外天然(rán)冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色(sè)彩，白色或乳白(bái)色(sè)为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明(míng)该冻(dòng)豆腐现已不新(xīn)鲜了(le)。

　没带罩子让捏了一节课感受　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用(yòng)手把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆腐放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后再挤水出(chū)来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃(chī)起来更甘旨。

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