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华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什(shé华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思n)么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每百克(kè)鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。