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黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱半(bàn)年(nián)不可(kě)以吃(chī)的。

　　不(bù)建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下(xià)18摄氏度(dù))的条(tiáo)件(jiàn)下，大部分酶和微生物(wù)的活性都(dōu)能受到抑(yì)制，但(dàn)是(shì)与(yǔ)“耐(nài)热(rè)菌”类似，也(yě)同样会有(yǒu)耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低的情况下(xià)也同样能正常繁(fán)殖，所以(yǐ)冷冻保(bǎo)存时(shí)间过长(zhǎng)时黄鳝还是会有变质的可(kě)能(néng)性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变质的情况(kuàng)，但是经过长时间的保存，黄鳝的(de)营养和口感都已经大大下降(jiàng)，此(cǐ)时继(jì)续食(shí)用的(de)话价值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么(me)保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不(bù)及时食用的(de)话，要放到冰箱的冷冻室(shì)里(lǐ)面保存，这样可以防(fáng)止黄鳝的毒性增强(qiáng)，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌(jūn)的(de)作用，因此，刚杀(shā)死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用盐，然后(hòu)再(zài)放置在阴凉通风的(de)地方(fāng)，也能够保(bǎo)存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝(shàn)放在(zài)箱子(zi)里(lǐ)面，然后再(zài)放入一些(xiē)冰块，这样(yàng)的作(zuò)用是降低温(wēn)度，黄鳝在低温的(de)环境(jìng)下可(kě)以保存比较长的时间。

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黄(huáng)鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋(zī)养身体(tǐ)的(de)养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身体中(zhōng)硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写的组氨酸会(huì)快速的分解(jiě)成有毒的组(zǔ)胺，黄(huáng)鳝死亡时间越(yuè)长，腐败进程越快、食(shí)用黄(huáng)鳝的(de)毒副作用越大，即使放在冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层也(yě)会(huì)很快变(biàn)质(zhì)，唯有(yǒu)将黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱的(de)冷冻层(céng)才能暂时中(zhōng)止黄鳝(shàn)细胞分解、暂(zàn)停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆里，水(shuǐ)量能淹过(guò)黄鳝(shàn)就可以(yǐ)，放置于阴凉处(chù);如(rú)果装黄(huáng)鳝(shàn)的桶或木盆太矮，在上面(miàn)加个能(néng)通风的盖(gài)子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其(qí)营养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会正常(cháng)生长，还可以将身体里(lǐ)面的杂质和废弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不建议(yì)将(jiāng)活黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱会降低黄(huáng)鳝的生命体征(zhēng);家用冰箱经常(cháng)需要打开(kāi)，很不利(lì)于黄鳝(shàn)的养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱(xiāng)哪(nǎ)个角落抓斗抓不住(zhù)，死在里面也(yě)没(méi)有人知道(dào)，到时候很(hěn)不好(hǎo)清理，所以是不建议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑(shǔ)前后的(de)黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多(duō)保存起来，但是黄鳝的保(bǎo)存并(bìng)不(bù)像普(pǔ)通蔬菜那么容易，它对生存的(de)环境很挑剔，在保(bǎo)存期间要(yào)时(shí)刻关注黄鳝(shàn)的状态，如果(guǒ)一旦发现有(yǒu)黄(huáng)鳝死(sǐ)了，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝在死(sǐ)后会产生(shēng)大量(liàng)病毒，人吃了对(duì)身体(tǐ)非常有(yǒu)害(hài)。

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