燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中，华润央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。