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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的栽培海藻姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛(zǎo)，在(zài)中国、日本(běn)和(hé)韩国被(bèi)大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很(hěn)高的(de)营养价值(zhí)，是(shì)一种不可多(duō)得的海洋(yáng)食材(cái)，也是我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态(tài)特征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的紫菜属物(wù)种都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾(céng)呈(chéng)奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具(jù)明显的刺突(tū)，后者由1个(gè)或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘(yuán)紫姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘由(yóu)几排退化细胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白(bái)质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和(hé)医药领(lǐng)域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固(gù)定(dìng)碳的能力，其栽培对(duì)浅(qiǎn)海富营养化的(de)修复和改善也(yě)有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域(yù)均有分布，但(dàn)亚热带至温带海域的(de)物种多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中(zhōng)国的(de)地理(lǐ)分布也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有(yǒu)少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的(de)分布具(jù)有(yǒu)区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然(rán)分布的紫菜物种主(zhǔ)要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较(jiào)广，从南到北均有其生长，是一(yī)个(gè)广(guǎng)温性(xìng)种类。

　　以自(zì)然类群(qún)和(hé)生境环境为基础，在中国形(xíng)成了长江以(yǐ)北的(de)条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江以南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我(wǒ)国独有的(de)暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右(yòu)，栽培区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年(nián)来随(suí)着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及(jí)养殖(zhí)技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南(nán)通和连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质以(yǐ)及(jí)不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可以起到延缓(huǎn)衰(shuāi)老、预(yù)防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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