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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡(pào)起很大作用。娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋(d娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星àn)挞(tà)等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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