燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为(wèi)了(le)利(lì)用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wà乔布斯为什么把苹果给库克n)千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)乔布斯为什么把苹果给库克-height: 24px;'>乔布斯为什么把苹果给库克建、搬迁和改造工程。

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