害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些-橘子百科-橘子都知道

害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用的。关于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎(tāi)生(shēng)的(de)。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉(ròu)类(lèi)，但短期里可(kě)以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可(kě)以长时间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量(liàng)的(de)钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含(hán)有(yǒu)丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都(dōu)被抑(yì)制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等(děng)，从(cóng)而(ér)造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却(què)没(méi)有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶性(xìng)营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如(rú)果(guǒ)也要较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼在(zài)暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部(bù)水环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积(jī)累和(hé)捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。