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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素(sù)、维生素、矿物(wù)质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好(hǎo)的保存其营养价值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道(dào)不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的(de)老(lǎo)南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上(shàng)常(cháng)卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙色(sè)的，成熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还(hái)有一种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜(yán)色深绿的、所(suǒ)以，什么样(yàng)的(de)南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外(wài)形。<为什么风流女人看指甲/p>

　　可以通过(guò)看南瓜的形(xíng)状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的(de)时候，要找形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护自己留(liú)下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手去轻(qīng)轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就(jiù)没(méi)那么好了。为什么风流女人看指甲

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香气味，而没有成熟(shú)的(de)嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实(shí)，如果南(nán)瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采(cǎi)摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜(guā)还可以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度(dù)高(gāo)的表(biǎo)现之一。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调(diào)养肠(cháng)胃很好的食(shí)物，南瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的维生素A原(yuán)，可以参与(yǔ)胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让消(xiāo)化道免受(shòu)粗糙食品的(de)刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾(shèn)：南(nán)瓜从(cóng)中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医(yī)学研究证明(míng)，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可推迟食(shí)物排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所含(hán)有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适(shì)当吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑(tiāo)到好南(nán)瓜(guā)

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