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香港名媛是做什么的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独(香港名媛是做什么的dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做香港名媛是做什么的出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。