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苹(píng)果是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食物，苹(píng)果(guǒ)虽口味偏酸，但将苹果燃(rán)烧后(hòu)，灰(huī)分在水溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果属(shǔ)于(yú)碱(jiǎn)性食(shí)物。日常适量(liàng)吃苹果可为机体补充一定营养(yǎng)成分(fēn)，有利消化。

　　酸性(xìng)或碱(jiǎn)性食物并非依据(jù)食物口(kǒu)味(wèi)或汁(zhī)液酸碱程度判(pàn)定，不(bù)能仅以苹果(guǒ)口味偏(piān)酸，将苹果认(rèn)定为(wèi)酸性食物。

　　碱性(xìng)食(shí)物指进行食物化学研究，食物燃(rán)烧(shāo)后的灰分在水中(zhōng)呈碱性(xìng)的食物，碱性(xìng)食(shí)物多含有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元(yuán)素、镁元素等(děng)成分(fēn)。苹(píng)果属于碱性食物，大(dà)部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和(hé)纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境(jìng)下因光照角度和树叶遮挡(dǎng)面积等因素的影响下苹果(guǒ)会(huì)呈现(xiàn)出(chū)不同(tóng)的颜(yán)色，所以果皮呈(chéng)现红黄相间的颜(yán)色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它受到的光(guāng)照充足，果肉会(huì)较黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑(tiāo)选苹果(guǒ)的时候，我们可以(yǐ)摸(mō)一摸苹(píng)果的(de)表皮(pí)，如(rú)果(guǒ)手(shǒu)感(gǎn)软硬(yìng)适中且有一点粗糙感就说明苹果(guǒ)成熟度刚刚(gāng)好(hǎo)。

　　太软会没有脆感，适合老年(nián)人食用(yòng)，太(tài)硬且表(biǎo)面光滑(huá)的苹果吃(chī)起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两个个头(tóu)差不(bù)多的苹果放(fàng)在手里(lǐ)掂(diān)一掂，个头不大又有分(fēn)量就说明水(shuǐ)分(fēn)充足。

　　在买苹(píng)果时，尽量选(xuǎn)择中(zhōng)果，那种个头圆润的苹果比长得(dé)歪(wāi)瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说(chá)苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以看(kàn)下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根(gēn)部的地方，若是(shì)呈(chéng)现浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难以折断，代表(biǎo)这(zhè)个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现黑褐(hè)色，根蒂很干，说明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就越好吃，相对应的，果脐(qí)凹(āo)陷越浅，口感就会(huì)越(yuè)差。