一年之计在于春，健康也是(shì)如此。那(nà)么(me)，在春分时节的餐桌(zhuō)上，应起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口当有哪(nǎ)些食(shí)材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很高，且(qiě)香(xiāng)菇(gū)干(gàn)品(pǐn)中钙(gài)、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含(hán)量比菠菜(cài)高出8倍以上(shàng)，锌的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体(tǐ)不可缺少的矿物质。

起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口rong>香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯(bēi)，盐1小匙，香(xiāng)油(yóu)2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将(jiāng)米洗(xǐ)净沥干水分，加(jiā)入1杯(bēi)水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝(sī)，与鸡肉丝(sī)、调味(wèi)料拌匀，铺(pù)在米上。放入电(diàn)饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅(guō)盖打开(kāi)，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭(fàn)匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀即(jí)可(kě)。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的(de)味道(dào)芳香，能起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的(de)良药(yào)。

现代营养学研究也发现，香椿含有维生(shēng)素(sù)E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有(yǒu)明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾(liàng)凉(liáng)、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净后切成丝，放入盆内(nèi)，加入香椿末、精盐(yán)和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦(mài)菜(cài)是莴笋的变种，含有大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营(yíng)养成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有(yǒu)“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜(cài)具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润(rùn)肺等功效，是一种(zhǒng)低热量(liàng)、高营养的蔬菜(cài)，适(shì)量(liàng)食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替(tì)）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后(hòu)下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然后(hòu)加(jiā)入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不(bù)能(néng)太多），翻炒，待香麦(mài)菜变(biàn)的梢软一些了(le)，加一勺水(shuǐ)，转中火闷(mèn)，将剩余的蒜蓉(róng)全部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

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