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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷(gǔsnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样金钱、如意(yì)等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意水和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等。