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　　一般龙有几个爪 龙有两个根吗在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合(hé)用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸(su龙有几个爪 龙有两个根吗ān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化(huà)的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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