水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以(yǐ)及(jí)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农(nó佛系心态是什么意思ng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zà佛系心态是什么意思i)鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的(de)生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花佛系心态是什么意思，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 佛系心态是什么意思