燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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