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　　豆瓣酱开封后通(tōng)常(cháng)可(kě)以(yǐ)放3个月。

　　豆(dòu)瓣酱富含高蛋白。

　　按(àn)理(lǐ)来说很容易变质无法(fǎ)食(shí)用。

　　但是经过人为处(chù)理后。

　　可以存(cún)放比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保(bǎo)质(zhì)期(qī)。

　　上面的保质日期一(yī)般是12个月(yuè)。

　　但是如果已经开(kāi)封。

　　建议在3个月内吃(chī)完。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　豆瓣酱是高盐调(diào)料，烹调时(shí)若(ruò)加了豆(dòu)瓣酱，应少放或(huò)不放盐。

　　市场上的豆瓣酱不一定都是好东(dōng)西，要(yào)是不小心买了黑作坊生产的，吃了有可能生病。

　　买(mǎi)豆瓣酱的时候一定要看(kàn)说明，即使是豆瓣酱也是有保质(zhì)期(qī)的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是(shì)深红色(sè)的，劣(liè)质的颜色比较淡，好的豆瓣酱(jiàng)基本没有杂质，劣质的豆瓣(bàn)酱能(néng)看到明显的(de)杂质。

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