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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来越多(duō)的国际大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需(xū)求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在(zài)中国十(shí)大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年(nián)都需要数以千计(jì)的国际(jì)化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护(hù)党的基本(běn)路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济(jì)管理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质的(de)培养，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突(tū)出(chū)技(jì)能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多(duō)方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议(yì)服务与(yǔ)管理(lǐ)、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以(yǐ)及一(yī)定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下(xià)是(shì)酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业(yè)的相(xiāng)关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科(kē)学、食物的(de)选配、如何(hé)正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等(děng)了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的(de)实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨(ch酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围ú)师的角色，学习服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。