料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但(dàn)由于百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗24px;'>百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数(shù)含量过高(gāo)，所(suǒ)以会百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定(dìng)的(de)量就好了(le)哦。

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