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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大(dà)期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为(wèi)须(xū)根、柴根和(hé)块根(gēn)，其(qí)中块根是(shì)贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用(yòng)的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形(xíng)、球形和(hé)块形(xíng)等多(duō)种形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是(shì)育苗(miáo)繁殖的(de)重要(yào)器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋(yáng)芋、山(shān)药(yào)蛋等(děng)，其块茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境的适(shì)应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于(yú)美洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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