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铁棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎ敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步n)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为(wèi)最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆(lú)土铁棍山药(yào)因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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