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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的(de)。

　　海带(dài)通(tōng)常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量(liàng)是比(bǐ)较低的(de)，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强(qiáng)自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般(bān)是不可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身(shēn)的体质来判(pàn)断。

　　海带(dài)的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带(dài)，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带(dài)根(gēn)，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色(sè)的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在(zài)日(rì)光下(xià)晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏(huài)

　　如(rú)何(hé)识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带(dài)是比较(jiào)正(zhèng)常的(de)颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐(yán)渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带(dài)可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者(zhě)在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海带(dài)挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物(wù)质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色(sè)干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的海带有可能是(shì)被污染的(de)，质(zhì)量和营(yíng)养价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的(de)化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附(fù)在海带的(de)表面。

　　因(yīn)此，白(bái)色(sè)粉末附着的多少(shǎo)是测定海带质量(liàng)高低的(de)首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明(míng)为(wèi)优。

　　第(dì)四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变(biàn)的为合格(gé)品。

　　海(hǎi)带是公认最有营(yíng)养的(de)食物，它(tā)可(kě)是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便宜，多食用(yòng)对(duì)健(jiàn)康(kāng)是非常有益(yì)的。

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