选择白芝麻的办(bàn)法

　　 　　1、找出一个(gè)断口的芝麻，看断口(kǒu)的(de)部分的色彩，假如(rú)断口部分是(shì)黑色，那就阐明(míng)是(shì)染色的;假如断口部分是(shì)白色，那就阐明这种芝麻不(bù)是染色。

　　 　　2、可用打湿的手(shǒu)绢或纸巾辨真伪，在湿(shī)纸巾(jīn)上搓弄不掉色的(de)是真货，不然可能是假(jiǎ)货。

　　 　　3、品味滋味：真实的(de)芝(zhī)麻吃起来不苦(kǔ)，反(fǎn)而有点细(xì)微的甜感，有芝麻香(xiāng)味，不(bù)会(huì)有任何异味;而染色的芝麻有种古怪的机油味，或者说(shuō)有(yǒu)除了芝麻香味之外的(de).不正常的(de)滋味，并且发苦。

　　白芝麻的食疗效果

　　 　　芝(zhī)麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经(jīng)。

　　 　　有补血(xuè)明目、祛(qū)风润肠、生津通(tōng)乳、益肝养发、强(qiáng)身体，抗衰老之成效。

　　 　　可用于医治身(shēn)体虚弱、头晕耳鸣、高血(xuè)压(yā)、高血脂、咳嗽、身体(tǐ)虚弱、头发早白、贫血萎(wēi)黄、津液缺(quē)少、大便燥结、乳少、尿血等症。

　　 　　一般(bān)人(rén)群均可食用

　　 　　适合(hé)妇女产(chǎn)后乳汁缺少(shǎo)者食用(yòng);适合身体(tǐ)虚(xū)弱、贫血、高脂血症、高血(xuè)压病、晚年哮(xiāo)喘、肺(fèi)结核(hé)，以及荨麻疹(zhěn)，习惯(guàn)性便(biàn)秘者(zhě)食用(yòng);适(shì)合糖尿(niào)病、血小板削减性(xìng)紫瘴、缓慢神经炎(yán)、末(mò)梢神经麻(má)木、痔疮以及出血性(xìng)本质(zhì)者食用;

　　 　　患(huàn)有缓慢肠炎、便(biàn)溏腹泻者忌食;依据前人(rén)经历(lì)，男(nán)人阳痿、遗精者忌食。

　　 　　每天10~20克(kè)

　　白芝麻(má)的(de)制造辅导(dǎo)

　　 　　1. 芝麻可榨(zhà)制香(xiāng)油(麻油)，供食用或制糕点;种子(zi)去皮称(chēng)麻仁，烹饪(rèn)上多(duō)用作(zuò)辅(fǔ)料;

　　 　　2. 芝(zhī)麻仁外面有一层稍(shāo)硬的膜，把它碾碎才能使人体吸(xī)收(shōu)到养分(感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜fēn)，所以整粒(lì)的芝麻(má)应加工后(hòu)再吃;

　　 　　3. 炒(chǎo)制时千(qiān)万(wàn)不要(yào)炒糊。

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