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俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日(rì)消息淄博(bó)烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西(xī)王食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动平台，也有不(bù)少上市公(gōng)司俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗(sī)被投(tóu)资者问及相关问题(tí)，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆品团(tuán)队(duì)团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况(kuàng)：随(suí)着线下消费场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度(dù)持续升高(gāo)，带(dài)动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新(xīn)高(gāo)，目(mù)前淄博五一(yī)期间的(de)酒店(diàn)民宿均已订(dìng)满，订(dìng)单量为2019年同期(qī)的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流(liú)烧(shāo)烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有(yǒu)部分(fēn)食客自带(dài)白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用(yòng)量(liàng)不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预(yù)计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对于为什么(me)是(shì)淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组团前(qián)来体(tǐ)验，后随(suí)着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自良(liáng)好(hǎo)的(de)口碑和体验感，尤(yóu)其是(shì)淄(zī)博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式(shì)，对许多(duō)消费者(zhě)来(lái)说是全(quán)新的(de)体验，在线下消(xiāo)费场景(jǐng)复(fù)苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程(chéng)上，当地市(shì)民(mín)除了(le)选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车半个多小时(shí)前往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市(shì)内(nèi)用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的(de)牧羊村总店为例，其(qí)单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效应，许多游客(kè)即便排不(bù)上号(hào)也会(huì)来现场看看。”

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　　对于(yú)淄博(bó)烧(shāo)烤消费者的观察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青年(nián)为主，时间相(xiāng)对(duì)灵活的(de)大(dà)学生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不少(shǎo)游客(kè)也会自驾前来(lái)，从车牌来看包(bāo)括但不(bù)限于(yú)山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面积和客流量较大的地方(fāng)也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市(shì)政府出(chū)动(dòng)了大量工(gōng)作(zuò)人员监督规范(fàn)其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红(hóng)直播(bō)并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时(shí)该(gāi)团队还(hái)发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景点(diǎn)/商圈客流量都(dōu)有了明显提升。