竹荪是煮15分钟左右的。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久可以吃(chī)，竹荪煮多久才(cái)熟透，泡好的(de)竹荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多(duō)久，竹荪(sūn)多久可以煮(zhǔ)熟等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答案：

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪在煮(zhǔ)之(zhī)前先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一(yī)端，同(tóng)时(shí)要去(qù)除竹(zhú)荪的花(huā)朵部分网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留(liú)茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪(sūn)也(yě)是野(yě)生菌，所以需要(yào)沸水(shuǐ)煮大(dà)约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右才可(kě)以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法(fǎ)其实也(yě)不难，只要把(bǎ)它比较难清(qīng)理的地方(fāng)都要注(zhù)意去洗干(gàn)净就(jiù)好了，很难洗的缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入水槽中用清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却(què)又不烂、能(néng)够撕开(kāi)为止，这时(shí)候(hòu)就要立即把(bǎ)它捞起来，然(rán)后用冷水冷却(què)，冷却的时候务必(bì)要(yào)做(zuò)到彻底的冷却，否(fǒu)则(zé)荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是(shì)热(rè)水泡

　　都可(kě)以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水还是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热(rè)水泡竹(zhú)荪所需(xū)要(yào)的时间比(bǐ)较短，建议可以根据(jù)个人(rén)方便的时(shí)间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意的是不建议用(yòng)太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且(qiě)浸泡(pào)的时间(jiān)也不(bù)宜(yí)太(tài)长，不然(rán)就会破(pò)坏竹(zhú)荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物质(zhì)，导(dǎo)致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹(zhú)荪中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸、维生素(sù)和(hé)矿物质，而且其中的(de)氨(ān)基酸符合人体(tǐ)领略的意思所(suǒ)需要(yào)的(de)氨(ān)基酸比例，食(shí)用后可(kě)以(yǐ)为人体补(bǔ)充多(duō)种营养物质(zhì)，能够维持人体组织器官的正常(cháng)生理功能，并(bìng)促进人(rén)体(tǐ)的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪(sūn)归肺经，且性质(zhì)偏凉性(xìng)，食(shí)用后能够降低肺内(nèi)的(de)热(rè)气，起到清肺热、降肺气(qì)的作用，因(yīn)此对于一些因为(wèi)肺气(qì)上行、肺气亏虚所导(dǎo)致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止(zhǐ)等(děng)症状来说(shuō)，可以适当地(dì)吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性，食用后(hòu)可(kě)以(yǐ)有效地降(jiàng)低人(rén)体内(nèi)的(de)热气，起到清热利湿的(de)作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为体内火气(qì)过(guò)大(dà)而出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒(hán)性(xìng)，食用后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的刺激(jī)，因此在吃(chī)的时候(hòu)一定要适量(liàng)食(shí)用(yòng)，而且对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒(hán)的人(rén)群来(lái)说，建(jiàn)议最(zuì)好是根据自(zì)身的肠胃(wèi)情况来决定(dìng)少吃或不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出(chū)现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的过敏性，食(shí)用后容易出(chū)现(xiàn)过(guò)敏的(de)症状，因此对于一(yī)些过敏(mǐn)体(tǐ)质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做(zuò)好过敏源测(cè)试(shì)，确(què)定不过敏后方可继续食用(yòng)，以(yǐ)免出(chū)现(xiàn)身体(tǐ)不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪(nǎ)些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体(tǐ)所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显(xiǎn)的防(fáng)病作(zuò)用和(hé)机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富(fù)的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠(nà)的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元素，维持(chí)人(rén)体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富(fù)的粗纤维(wéi)，可以适当(dāng)的促(cù)进肠(cháng)胃的运动，在一定程度上提高机体(tǐ)消化吸(xī)收的(de)能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切(qiè)片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么(me)竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去(qù)菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的(de)一部(bù)分，花瓣是竹(zhú)荪香气集中(zhōng)的(de)区(qū)域(yù))要(yào)去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分(fēn)钟才能食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成(chéng)分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生(shēng)素(sù)。

　　每100克竹荪(sūn)干品含(hán)粗蛋白19.4领略的意思ght: 24px;'>领略的意思克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的(de)成(chéng)分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是(shì)食疗(liáo)中的上品，能(néng)止痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血(xuè)压(yā)。

　　长期服(fú)用还可调(diào)节中老(lǎo)年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分具(jù)有显著的(de)调节机体和预(yù)防疾(jí)病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并(bìng)不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不(bù)了的接缝可(kě)以用软毛牙刷(shuā)或者其(qí)他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方法是(shì)去除(chú)根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又粗(cū)又老(lǎo)的(de)部分去掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油(yóu)锅，直(zhí)到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们(men)需要(yào)马上把它(tā)捞出(chū)来(lái)，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的情况(kuàng)。

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