燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来(lá当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思i)拉(lā)动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全资附(fù)属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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