水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜

　　水102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码)想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码含丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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