燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思fēi)告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiā更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思n)和改造工程。

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