材料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大(dà)匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小(xiǎo)匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜(xiān)香(xiāng)菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡(jī)肉丝(sī)、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖(mèn)10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分(fēn)钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为(wèi)，香椿(chūn)味苦，性(xìng)寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香(xiāng)，能起到(dào)醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的作(zuò)用。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良(liáng)药。

现代营养学研(yán)究(jiū)也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材(cái)料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉(liáng)、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净(jìng)后切成丝，放入盆内，加(jiā)入香(xiāng)椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴(wō)笋的变种，含(hán)有大量维生素(sù)和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等(děng)营养成分，是(shì)生食蔬菜(cài)中的上品，有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清(qīng)燥(zào)润(rùn)肺(fèi)等功效，是一种低热量(liàng)、高营养的蔬菜，适量(liàng)食(shí)用，有助(zhù)于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适(shì)量，大(dà)蒜(suàn)，葱，蚝(háo)油（没有(yǒu)的话可以用老抽代替(tì)）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱花和(hé)部分的(de)蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦菜(cài)，快速翻炒，然后加入(rù)些许蚝(háo)油或(huò)老抽（如(rú)果用老抽，加的量一定不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中(zhōng)火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 阅历是什么意思