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铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜(yán)等作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥(bō)离(lí)等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文地里，土质松软，口感(g陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文ǎn)面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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