浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节省开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不(bù)同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是(shì花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了)下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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