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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖)收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一(yī)层(céng)层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖2、在打发(fā)的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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