落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色(me)如何(hé)获(huò)得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色当时(shí)业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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