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无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的(de)专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过(guò)严(yán)格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可(kě)以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然(rán)，并(bìng)且(qiě)不(bù)会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说(s姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些huō)也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大(dà)的(de)区(qū)别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来(lái)开展过消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受严(yán)苛的(de)控(kòng)制和解决，因而(ér)所带有的危害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌(jūn)都被消灭没了(le)，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对(duì)性于一(yī)般蛋(dàn)而言病菌较(jiào)为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保(bǎo)存(cún)期(qī)十(shí)分(fēn)短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是(shì)有标识(shí)，标出可食(shí)时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明(míng)了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋(dàn)美(měi)味(wèi)可口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食(shí)品质监是十分严苛(kē)的，特(tè)别(bié)是在生鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡(jī)蛋进行(xíng)一系列(liè)的除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛(kē)全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍(réng)然(rán)会有少(shǎo)量残留，因此日本(běn)的(de)无菌蛋一般(bān)都是(shì)有保(bǎo)质期的，大多(duō)数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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