落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据(jù)，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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