银耳越黄(huáng)越(yuè)好还(hái)是越白越好，干(gàn)银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄(huáng)银耳越黄(huáng)越好并不(bù)是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄(huáng)以及(jí)干银耳为什(shén)么越放越黄，银耳正(zhèng)常的颜色(sè)的图(tú)片大全，正常(cháng)银耳与硫(liú)磺银耳(ěr)图片(piàn)对(duì)比，硫磺熏过(guò)的银(yín)耳图片，干银耳怎么选择(zé)才知(zhī)道有没(méi)有硫磺(huáng)等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知(zhī)识：

银耳越黄越好还是(shì)越白越好，干(gàn)银耳为什么(me)越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦(dàn)霉变，颜色(sè)会(huì)更(gèng)黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规(guī)渠(qú)道购买，银耳本(běn)身无(wú)味道，选购时可取少许试尝，如(rú)对舌有刺(cì)激或辣的感觉(jué)，很可能(néng)就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的白色，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有(yǒu)杂(zá)质和斑点，是大家(jiā)在(zài)挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是比较新鲜(xiān)的(de)，我们吃起来味道也比较好，营养价值也会更高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟出色(sè)。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜(yán)色相对来说不会那么纯净(jìng)的，很多(duō)都是白色中带有一点米黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一些(xiē)，同样(yàng)的(de)，没有蒂头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸(mō)起来也不够干(gàn)燥，花朵形(xíng)状不够完整，还(hái)会带(dài)有很(hěn)多(duō)斑点质(zhì)。

干(gàn)银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正(zhèng)常的(de)干银耳(ěr)在经过晒过或者(zhě)是(shì)烘干之后颜色都是微微(wēi)发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好(hǎo)看，有(yǒu)些(xiē)商贩会利用一些(xiē)成分将(jiāng)原(yuán)本发黄的(de)银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的时候还(hái)是尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏白的(de)银耳中含有对人体有害的(de)成分，食用后对健(jiàn)康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价值上来看(kàn)，鲜银耳没(méi)有经过任(rèn)何的加工(gōng)处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养(yǎng)成分相比(bǐ)于(yú)经过加工的干银耳会(huì)更加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质(zhì)，食用(yòng)了这种物质的话，经过太阳光(guāng)照射(shè)之后皮(pí)肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳在(zài)加工的过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉了，所(suǒ)以可(kě)以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　且从(cóng)储存方面(miàn)来说(shuō)，干银耳中不含有水分因此很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择(zé)食(shí)用干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃(chī)吗

　　视具体情况而定(dìng)。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一(yī)般情况(kuàng)下，食(shí)品(pǐn)的实际可食用期(qī)限高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟都会(huì)比包(bāo)装袋上的时(shí)间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化的(de)情(qíng)况下都是可以继(jì)续(xù)食用的，过期一(yī)段(duàn)时间或者出(chū)现(xiàn)变(biàn)质反应了则(zé)不建议继(jì)续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟