落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意(yì)识动(dòn恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思g)作。不(bù恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思)过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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