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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够(gòu)天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)较(jiào)高，人(rén)每(měi)天摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要(yào)超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉(r中国的国粹有哪些òu)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机(jī)体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天(tiān)食用(yòng)牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或少数(shù)食用(yòng)牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良(liáng)的(de)影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上(shàng)任何一种北方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝(sī)，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心(xīn)方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左右(yòu)答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历(lì)任知府款待(dài)各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河(hé)北保(bǎo)定闻名的(de)传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的(de)水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是(shì)河(hé)北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初(chū)年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定(dìng)的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃的(de)仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状(zhuàng)，放(fàng)入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味(wèi)小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不(bù)大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保中国的国粹有哪些健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是保定(dìng)名楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六(liù)味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便(biàn)能(néng)够吃出不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味(wèi)。

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