颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还(hái)会一(yī)些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食(shí)品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然(rán)健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品(pǐn)加(jiā)工(gōng)知名企业(yè),云南(nán)德(dé)春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的(de)吸(xī)水胀性(xìng)及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强收。

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