猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的>

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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