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榴莲是热(rè)性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲(lián)归于(yú)性热的生果。榴莲自身(shēn)归(guī)于热带生果，性热味甘，且糖(táng)分(fēn)含量(liàng)较高(gāo)，多(duō)吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚的膳食(shí)纤维(wéi)、蛋白(bái)质和维(wéi)生素等(děng)，有必定的促进胃肠活(huó)动、缓解便秘的(de)效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有(yǒu)弥补人体养分的(de)效(xiào)果。适(shì)量的食用榴莲还能够(gòu)影(yǐng)响胃液和唾(tuò)液排泄，具有开胃(wèi)、促进胃口(kǒu)的成效;还(hái)有必定(dìng)的散寒成效，能(néng)够在必定程度上缓(huǎn)解痛经等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的(de)买家在购(gòu)买榴莲时会选择“母榴(liú)莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至榴(liú)莲外表会呈现许多鼓(gǔ)包，并且底(dǐ)部(bù)是平(píng)的，这样的(de)榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这(zhè)是因(yīn)为它外壳里(lǐ)边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧紧(jǐn)与壳(ké)紧紧的贴合，所以其(qí)外表(biǎo)看上去比(bǐ)较圆(yuán)润(rùn)。

　　而那些形(xíng)状较长、比(bǐ)较小的榴莲便是咱们所说(shuō)的“公榴(liú)莲(lián)”，其果(guǒ)肉(ròu)较小，皮(pí)就会厚(hòu)一些，并且“公(gōng)榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的(de)外壳。

　　在购(gòu)买榴莲时，首(shǒu)先要调查榴(liú)莲外壳的色彩(cǎi)，假如是青色的话，阐明榴莲并没有熟透(tòu)，假如榴(liú)莲的色(sè)彩呈黄褐色的话，代表熟(shú)过头(tóu)了(le)，这两(liǎng)种(zhǒng)色(sè)彩的(de)榴莲都不(bù)要(yào)购铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(gòu)买，因为其口(kǒu)感都(dōu)欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩(cǎi)为黄中带青为佳，并(bìng)且在榴莲底(dǐ)部有轻轻裂口的最好(hǎo)，可是也(yě)不(bù)要彻底裂开，悉数裂开不仅是(shì)熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉很简(jiǎn)单遭(zāo)到污(wū)染。

　　也能够经过捏(niē)榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴莲的(de)口感(gǎn)，假如(rú)捏榴莲外壳上相邻(lín)的(de)两根(gēn)刺(cì)，能(néng)捏得动，代(dài)表(biǎo)其老练度高(gāo)，能够购买，假如(rú)刺(cì)又(yòu)尖又长、还(hái)不简(jiǎn)单捏得(dé)动，阐明(míng)榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋味(wèi)。

　　在购买(mǎi)榴(liú)莲时，拿起(qǐ)一个轻(qīng)轻裂(liè)开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还没有熟(shú)透(tòu)，假如闻着有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明这个(gè)榴莲老练(liàn)过(guò)头(tóu)了，此榴(liú)莲不光滋味欠好，在(zài)口感上(shàng)还会稍(shāo)微(wēi)发(fā)苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话，就阐明(míng)这个榴莲的老练度是刚刚(gāng)好，能够(gòu)定心(xīn)购买。

　　其(qí)实榴莲的口(kǒu)感和滋(zī)味(wèi)仍(réng)是由其种类(lèi)决议(yì)的，像猫山王榴莲、苏丹王(wáng)榴莲(lián)、金凤榴莲(lián)等都(dōu)是榴莲中(zhōng)的尖端(duān)，而(ér)咱们常吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲，它只能算是榴莲中入(rù)门等(děng)级，因为其产(chǎn)量大、口感清淡、价格适(shì)中简(铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢jiǎn)单被老(lǎo)百姓(xìng)承受。

怎(zěn)样选择榴(liú)莲又香又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的(de)榴(liú)莲是有香味的，一种浓郁又不腻(nì)的滋(zī)味，就好像是榴莲味的牛(niú)奶，醇(chún)醇的感觉(jué)。

　　你也能够依据的(de)榴(liú)莲的气味判(pàn)别它是(shì)不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为(wèi)不老(lǎo)练的榴莲是(shì)有一股(gǔ)青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青草(cǎo)的滋味，而(ér)坏了的榴(liú)莲呢，就会有很浓(nóng)的(de)酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨(jù)细和外观色(sè)彩，也能够辨识榴莲(lián)的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴(liú)莲(lián)老练度会好一(yī)些，从外壳色彩看，一般(bān)老练的好(hǎo)榴(liú)莲呈较通透的黄(huáng)色，假如青(qīng)色比较多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满了密密的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的(de)顶端，假如(rú)稍用(yòng)力就能够(gòu)让(ràng)它(tā)们互(hù)相挨近，阐明此榴莲(lián)较软(ruǎn)，皮薄，老练度较好，假如感觉(jué)手(shǒu)感(gǎn)十分坚实，底子无(wú)法捏动，这样的榴(liú)莲则较(jiào)生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明

　　明(míng)朝三宝宦(huàn)官郑和率船队三下南洋，因为出海时刻太长，船(chuán)员们思乡(xiāng)心(xīn)切，乡(xiāng)愁(chóu)浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和(hé)在岸上发现一(yī)种奇特(tè)果子(zi)，就带回(huí)几(jǐ)个(gè)同大伙一同品味，许多船员吃后对这种(zhǒng)生果(guǒ)称(chēng)赞(zàn)不已，竟把思乡的想法一时(shí)淡化(huà)了(le)。

　　有人(rén)问郑(zhèng)和，“这种果子叫(jiào)什么姓(xìng)名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将(jiāng)它(tā)称为“榴(liú)莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连(lián)（榴(liú)莲(lián)）忘返”，寄予(yǔ)一种(zhǒng)思乡之情。

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