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牛心(xīn)顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案>

创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养(yǎng)价(jià)值高一些。牛心定(dìng)的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来(lái)后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅中重要(yào)的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。