8、留下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来(lái)的虾壳和虾头不要(yào)丢掉。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子(zi)保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾一只只的(de)顺装(zhuāng)在空的饮(yǐn)料(liào)瓶里(lǐ)，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾完全(quán)与空气隔绝，也不会串味。

　　吃之前(qián)取出一瓶(píng)提(tí)前解冻(dòng)，用刀或(huò)剪子将瓶子破开，一(yī)瓶正好可(kě)以做一盘。

　　 *这(zhè)种方法简单、方(fāng)便、干净、利落、最主(zhǔ)要的(de)保鲜(xiān)不(bù)易(yì)干、不串味。

　　由(yóu)于(yú)虾与(yǔ)空气隔绝(jué)，虾肉和新买的一样(yàng)鲜，不(bù)会变得干柴(chái)。

　　饮料瓶不要太大(dà)也不要太(tài)小，500ml的饮料瓶大(dà)小正合(hé)适，拿出来(lái)吃的话正好能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜(xiān)袋(dài)。

　　把(bǎ)新买来的(de)虾剪去(qù)虾(xiā)须和头上(shàng)的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保(bǎo)鲜袋(dài)子。

　　摆满袋子后，在袋(dài)子(zi)外面再套上3个同样(yàng)的保鲜袋，用透明(míng)胶封好，直接放(fàng)入冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至(zhì)最高(gāo)档8到10个小时，这样既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃(chī)的时候拿出一袋，用水泡一下即可(kě)。

　　 *这种(zhǒng)方法的(de)缺(quē)点是保(bǎo)鲜袋容易破，保鲜(xiān)袋破了以后(hòu)虾就不(bù)新鲜了，会变干、也容易(yì)串味，时间长了口感也会(huì)发面(miàn)。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻法

　　 把虾须(xū)和虾枪剪(jiǎn)掉后整(zhěng)齐的码(mǎ)在保险盒(hé)里，不(bù)用放水，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就行(xíng)，直(zhí)接放入冰箱速冻。

　利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗　吃的时候拿大点的水果(guǒ)刀轻轻一撬就都下(xià)来(lái)了，而且(qiě)还很(hěn)完整。

　　这(zhè)样的`虾(xiā)和刚买来鲜活的(de)虾的肉质口感是一样的，可(kě)以保存到来年有(yǒu)鲜利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗(xiān)虾的(de)时候。

　　 *使用此法(fǎ)时保鲜(xiān)盒的大小要合适，一(yī)般(bān)的外卖(mài)餐(cān)盒和饭店的打包(bāo)盒大小就差不多，大概能装一(yī)斤虾(xiā)，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可(kě)先在水(shuǐ)里面煮(zhǔ)一(yī)下，然后把虾(xiā)捞上(shàng)来，把水沥干后，用保鲜(xiān)袋装好，放在冰箱里面冷冻(dòng)。

　　 方(fāng)法1-3都(dōu)适合(hé)长期保存，保存时间可长(zhǎng)达一(yī)年，而且口感和鲜(xiān)度与鲜(xiān)虾(xiā)几乎无(wú)异。

　　方法4虽(suī)然(rán)也很简单易行，但(dàn)保存时间(jiān)不宜太(tài)久，一般七天左右。

　　而且口感和鲜度都(dōu)要差(chà)许多。

　　 注意事项：冷冻鲜(xiān)虾切忌反复(fù)化开冷(lěng)冻。

　　每次吃多少取多(duō)少，否则化开(kāi)再(zài)冻虾(xiā)肉就粉了没有弹性了，而且(qiě)虾皮会变黑(hēi)。

　　取出后用自来(lái)水(shuǐ)迅速解冻，然后控水后，愿(yuàn)意(yì)水煮、油焖(mèn)就自(zì)由发挥了(le)。

活的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜(xiān)

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)。

　　把买(mǎi)来的虾一只(zhǐ)一只放在塑料瓶里(lǐ)，装满后(hòu)拧紧瓶盖放到冰箱里保存。

　　因为(wèi)冰箱(xiāng)里放的东西多且杂，这(zhè)么放就不(bù)会串味(wèi)了，制作方法也(yě)很简单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了避(bì)免虾刺(cì)破保鲜袋(dài)，先把虾须(xū)和虾头的刺剪(jiǎn)掉，也可(kě)以提前把不吃的地方剪掉，然后再用(yòng)保鲜袋把虾多(duō)缠几下放到(dào)冰箱里(lǐ)保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有(yǒu)食品级真(zhēn)空(kōng)包装袋(dài)和包装机(jī)的话完全可以选(xuǎn)择这种方法！因为不论是瓶子还(hái)是保(bǎo)鲜膜(mó)难(nán)免(miǎn)会有空气在里面(miàn)，有(yǒu)空气就(jiù)难免会有(yǒu)细菌，把空(kōng)气抽空之(zhī)后细(xì)菌的含量也会大大减少，所(suǒ)以被细菌感染的几率(lǜ)也会大大(dà)减少哦！

　　 虾是(shì)贝(bèi)类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是(shì)一种甲壳类节肢(zhī)动物，大多生活在(zài)江湖或者(zhě)海水中，常(cháng)见的品种(zhǒng)有(yǒu)青(qīng)虾，河虾，对虾(xiā)等；而(ér)贝(bèi)类是一种软(ruǎn)体动物，主要分布在(zài)海洋中(zhōng)，常见的品种有(yǒu)牡蛎，贻(yí)贝，蛤(há)，乌(wū)贼，螺等。

　　 虽然这完全就(jiù)是两(liǎng)个(gè)品(pǐn)种，但基于人类的本质(zhì)，我(wǒ)们对这两样(yàng)一律来着(zhe)不拒，因为两者都是美味！我们通常(cháng)说的贝类(lèi)一般会有贝(bèi)壳，然后所(suǒ)有的器官都在贝壳里，虾则不一样，虾的外(wài)壳(ké)会保护它大部分躯体，但是头部还有四(sì)肢是露在(zài)外面(miàn)的，且虾的外壳是(shì)一节一节的并不像(xiàng)贝壳只有一(yī)大(dà)块。

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